Ngay khi bước vào tháng 12 âm lịch, người dân bắt đầu mua sắm thịt, cá, xúc xích, hạt vừng, bánh bao, bánh kẹo, trái cây, rau khô,… Hương vị của năm mới đã đến.Điều này làm tôi nhớ đến không khí Tết Nguyên Đán ở quê hương tôi những năm 1960, 1970. Không khí Tết Nguyên đán lúc đó không những yếu ớt mà còn muộn màng.
Khi đó ở quê tôi đã thành lập xã nhân dân, người dân ở quê tôi trở thành thành viên của xã nhân dân. Đất đai thuộc sở hữu tập thể, việc trồng trọt và sản xuất do tổ trưởng tổ sản xuất sắp xếp. Xã viên chỉ là lực lượng lao động trong tập thể, yên tâm sản xuất quanh năm.Cũng chính vì lúc bấy giờ cần phải phá bỏ bốn cũ, mê tín phong kiến, thói quen cũ nên ngày Tết rất nói nhiều.Khi đó, việc ăn Tết chỉ kéo dài từ ngày 30 Tết đến ngày mồng 3, 4 tháng giêng âm lịch. Đôi khi công việc phải bắt đầu vào ngày 3 tháng giêng âm lịch, người ta gọi đó là “khởi đầu thuận lợi”.Điều này thực sự chỉ kéo dài trong ba ngày. Trong ký ức của tôi, hương vị chính của ngày Tết ở quê hương tôi thời đó là:
Hương vị của năm mới: Hố khô.Hơn mười năm sau khi bước vào tháng 12 âm lịch, đội sản xuất đã bố trí đội bảo trì nâng điện, kéo máy bơm nước, dọn sạch các hố ao trong và xung quanh Vạn Tử, câu cá và đào củ sen, tinh thần Tết của đội sản xuất đã mơ hồ bộc lộ.Quê tôi là vùng Baitian, nơi chủ yếu trồng bông. Không có ao lớn. Việc nuôi cá và trồng củ sen chỉ được thực hiện ở các ao xung quanh Wanzi, nơi các thành viên uống nước. Diện tích nhỏ, không thuận lợi cho việc quản lý. Nó hoàn toàn phụ thuộc vào vụ thu hoạch.Nhưng ngay cả trong môi trường như vậy, các thành viên vẫn rất coi trọng nơi này, vì suy cho cùng, nó có thể giải quyết được một hai bát đĩa cho các thành viên trong dịp Tết Nguyên Đán!Ngay khi có điện, người già và trẻ em trong vịnh đổ xô ra ao xem đội máy bơm nước. Họ nhìn nước trong ao dần dần rút đi, nhìn những bông sen chết đung đưa trong nước, nhìn những con cá nhảy trong nước, nhìn những người lao động bất chấp cái lạnh và nhặt cá trong ao bằng chân trần.Trong một ngày, nước trong ao rút cạn và cá được vớt lên.Khi màn đêm buông xuống, trưởng nhóm sản xuất gọi các thành viên đến chia cá. Các thành viên khi nghe tin chia cá đều xách thúng, thúng chạy về nhà đội chờ chia cá.Do kích thước ao nuôi nhỏ và thiếu sự quản lý nên sản lượng cá tự nhiên thấp, thường khoảng một trăm hoặc mười kg, một hộ có thể câu được khoảng 3 đến 5 kg cá lớn nhỏ.Dù có con cá đáng thương như vậy nhưng người dân trong xã vẫn rất quý trọng. Sau khi lấy về, họ nhanh chóng mổ bụng, rửa sạch, ướp rồi lấy ra ăn kèm với bát rau trong dịp Tết Nguyên Đán.
Ở quê tôi có tục lệ là vào đêm giao thừa người ta làm mười món, trong đó có một bát cá chiên nghĩa là mỗi năm sẽ có nhiều hơn một con cá. Tuy nhiên, bát cá này thường không được ăn và được gọi là món ăn. Khi khách đến từ mùng một đến mùng ba âm lịch thì mỗi bữa đều phải dọn ra ngoài. Khách cũng biết đó là bát Kancai nên không ăn.Mãi đến sau mùng 4 Tết không có khách đến, tôi mới ăn bát cá chiên.Điều này có thể liên quan đến việc thiếu ao và cá ở quê tôi.Hiện nay vật liệu dồi dào, đời sống được nâng cao nên tục lệ này không còn được nhắc đến nữa.
Sau khi chia cá, đội sản xuất bố trí lao động nam đào củ sen.Khi đào củ sen vẫn còn có trẻ em ngồi ngắm chơi bên ao, góp thêm chút không khí cho không khí ngày Tết.Sau khi đào củ sen từ các hố, ao trong và xung quanh Wanzi, trưởng nhóm sản xuất đã gọi các thành viên đến nhà nhóm để tách củ sen, tổ sản xuất lại trở nên sôi nổi.Hương vị năm nay đã thêm một lớp nữa.
Hương vị thứ hai của năm mới: giết lợn.Sau Tết Nhỏ, tổ sản xuất lại bố trí người giết lợn. Một số trẻ em nghe thấy tiếng giết lợn liền chạy ra xem náo nhiệt. Đồng thời chúng nhảy cẫng lên và chơi đùa vui vẻ.Càng gần tối, đội trưởng tổ sản xuất ra lệnh chia thịt, các thành viên ùa về nhà tổ đứng xếp hàng rồi vui vẻ vác thịt về nhà.Nuôi lợn là một thế mạnh của quê hương tôi. Trước giải phóng, ở quê tôi có người có nghề làm bột. Khi tập thể được thành lập, cấp trên đề xuất phát triển đa dạng hoạt động nên tổ sản xuất đã tổ chức những người này và bắt đầu nghề xay bột.Bột mì không chỉ có thể bổ sung thu nhập cho đội sản xuất mà còn có thể dùng một lượng lớn đậu nành để nuôi lợn, vỗ béo lợn. Đó là một lợi ích gấp ba.Đội ngũ sản xuất tận dụng điều này để nuôi lợn. Trong dịp Tết Nguyên đán và các lễ hội, họ giết lợn và chia thịt cho các thành viên để cải thiện cuộc sống. Các thành viên đều vui mừng và tự hào về điều này.Khi người dân trong xã dạo chơi gánh thịt trong vịnh, mùi Tết đã thoang thoảng trong vịnh.
Hương vị thứ ba trong năm: cổ tức.Cổ tức là tổng số tiền quyết toán cuối cùng của đội sản xuất trong năm, đồng thời cũng là khoản quyết toán cuối cùng giữa đội sản xuất và các thành viên.Nó đánh dấu sự kết thúc của năm.Cổ tức là khía cạnh mang tính lễ hội nhất của đội ngũ sản xuất. Một đêm sau Tết, tổ sản xuất tổ chức họp mặt thành viên. Tại cuộc họp, trưởng nhóm sản xuất đã tổng kết công việc năm vừa qua, tóm tắt những thành tựu chính trong năm, chỉ ra những tồn tại, tồn tại, đồng thời đề xuất phương hướng, biện pháp chủ yếu cho năm tiếp theo. Kế toán công bố số liệu thu chi của tổ sản xuất trong năm qua, đồng thời công bố số liệu thu chi của các gia đình thành viên, gia đình nào được nhận bao nhiêu tiền mặt, gia đình nào là hộ nộp thừa.Sau đó nhân viên thu ngân sẽ phát tiền mặt cho các thành viên. Đây chính là khoảng thời gian hấp dẫn nhất và là khoảnh khắc hạnh phúc nhất của các thành viên. Đây là thành quả lao động chăm chỉ của các thành viên quanh năm.Sau buổi họp, các thành viên vui vẻ trở về nhà, nghĩ cách tiêu tiền. Một số thành viên được phát thêm tiền mừng đến nỗi đêm không ngủ được.
Sáng hôm sau, các thành viên mang tiền đến hợp tác xã cung ứng và tiếp thị để mua hàng Tết. Một số mua quần áo mới cho gia đình, đặc biệt là cho trẻ em, một số mua một số đồ Tết. Hầu hết các gia đình đều phải mang về một bức chân dung Chủ tịch Mao, mua một mảnh giấy đỏ và một chiếc roi để tăng thêm không khí năm mới.
Những người bạn thích viết lách đều có thể tham gia trạm văn bản (www.wenzizhan.com)!
